Municipium
Descrizione
Il Comune di Castelfidardo, in collaborazione con la Camst, aderisce al Green Food week in programma su scala nazionale da oggi a sabato. L'iniziativa mira a promuovere il "cibo amico del pianeta", come definito dalla commissione EAT-Lancet composta dai 37 maggiori esperti mondiali di clima, salute e sostenibilità, il cui report elaborato nel 2019 dopo aver revisionato tutta la letteratura scientifica sull’argomento, ha individuato la dieta ideale per la salute planetaria. Lo studio restituisce l'idea che il consumo di prodotti animali debba essere ridotto al minimo, mentre il consumo globale di frutta, verdura, cereali, legumi e semi oleosi andrebbe almeno raddoppiarto rispetto alle abitudini medie attuali.
Il "Green Food week" si propone in particolare di far conoscere, sin dalla più giovane età, alimenti come i legumi ed il pane che accompagnano le civiltà umane da millenni, grazie ai valori nutrizionali, culturali ed educativi. Nelle mense scolastiche del nostro Comune verrà così somministrato ai bambini giovedì prossimo, 10 aprile, un menu dedicato in tal senso, a base vegetale. "Ringraziamo la Camst per la sempre tempestiva e propositiva collaborazione. Siamo orgogliosi e felici di aderire a questa campagna veicolando un messaggio di sane abitudini, responsabilità e sostenibilità ambientale", sottolinea l'assessore alla pubblica istruzione Romina Calvani.
Municipium
A cura di
Municipium
Contenuti correlati
Ultimo aggiornamento: 7 aprile 2025, 11:49